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油菜海米炒豆腐的做法

2019-05-15 00:45:34 | 来源: 生活

油菜海米炒豆腐的材料海米20g油菜相克食品250g豆腐相克食品250g生姜相克食品6g大葱3g大蒜5g盐3/4勺白糖相克食品1/2勺味精相克食品1/4勺料酒1勺干淀粉1勺香油1勺 油菜海米炒豆腐的做法图片步骤,怎样做油菜海米炒豆腐好吃?

海米洗净,用清水浸泡20分钟。

海米中放入料酒和3克切成片的生姜。

放入蒸锅内大火蒸20分钟,检出姜片。

油菜洗净切段。

豆腐切块。

大蒜、大葱和剩余的生姜切片。

起油锅,油温5成热时放入葱姜蒜片爆香。

放入油菜。

在放入豆腐和海米,然后放入适当蒸海米的水。

加盐和糖翻炒2分钟,放入用水调匀的淀粉、味精炒匀,淋入香油翻炒均匀便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

海米就是鲜虾煮熟后晒干摔打去皮而成的干品,因如舂谷成米,故称海米,其味道比鲜虾还要鲜美,正是应了那句浓缩的就是精华,做菜、拌馅或做汤的时候加点海米,非常的提味儿。海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素。爹妈自己晒过海米,听说10斤鲜虾能出1斤海米就不错了,可见海米贵有贵的道理。

关键:

1、海米先浸泡再蒸,味道腥味少鲜味倍增。

2、油菜如果后不要炒时间太长,这样色彩才翠绿。

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